kuchyně · recepty

Cibulová marmeláda je neodolatelná pochoutka k masům i sýrům

Cibulová marmeláda (nebo-li cibulové “čatní”) je delikatesa, kterou ozvláštníte každou grilovačku s přáteli nebo rodinný nedělní oběd. Hodí se k hlavním pokrmům, k masům, sýrum, bramborám i zelenině. Stejně tak si ji můžete namazat na chleba ke snídani nebo večeři. A úplně nejraději ji u nás doma máme v hamburgrech, které doladí ke gastronomické dokonalosti! Využijete ji zkrátka na milion způsobů. Jídlu dodá šmrnc a její příprava je (pokud… Číst dál Cibulová marmeláda je neodolatelná pochoutka k masům i sýrům

kuchyně

5 vychytávek do kuchyně, které ušetří čas i peníze

Praktická a uspořádaná kuchyň je sen každé hospodyňky. Přitom stačí opravdu málo, aby se nám v kuchyni zase o kus lépe fungovalo a žilo. “Okurková sezóna” novoročních povánočních dnů je navíc skvělou příležitostí, kdy se do podobných věcí pustit. Inspirujte se našimi 5 super rychlými a efektními triky na to, jak to mít v kuchyni zase o kousek víc vychytané. 1. Ruční svářečka potravinových sáčků S touto vychytávkou za pár… Číst dál 5 vychytávek do kuchyně, které ušetří čas i peníze

kuchyně

5 osvědčených tipů na zdravý oběd do 30 minut

Leden je časem odlehčené stravy, novoročních hubnoucích předsevzetí a zdravých receptů. A proto jsem pro vás dala dohromady 5 rychlých jídel z naší lesní kuchyně, které si u nás doma rádi a často vaříme. Všechna jídla zvládnete uvařit maximálně do 30 minut. Volila jsem takové recepty, které neobsahují složité ingredience a jsou dobře dostupné v každém větším supermarketu, popřípadě obchodech se zdravou výživou. Tak dobrou chuť… Číst dál 5 osvědčených tipů na zdravý oběd do 30 minut

domov · kuchyně

Jak konečně vyhrát boj s otravnými potravinovými moly

Potravinoví moli – jsou ještě častější než ti šatní a o tolik zákeřnější. Nadobro se jich zbavit není jen tak. V zamořené kuchyni dokáží nadělat pěknou paseku. Nejraději se zabydlují v potravinách, které moc často neobměňujeme. Takové zásoby mouky, cukru, strouhanky, kakaa nebo oříšků, jsou pro ně hotový ráj. Larvy potravinových molů si přitom domů nejčastěji přineseme přímo z obchodu. Další cestu si najdou… Číst dál Jak konečně vyhrát boj s otravnými potravinovými moly

domov · kuchyně · zahrada

Jak správně sušit a skladovat bylinky?

Nejen bylinky, ale také léčivé keře a stromy jdou právě do fáze květu a největšího rozpuku! Nastává ideální doba vyrazit do přírody za poklady! Pokud jste četli náš článek o jarních divokých bylinkách tak už víte, na co se (ještě stále) můžete vydat. Aktuálně toho však dorůstá a dokvétá opravdu velká spousta! Sbírat teď můžete nejen listy a byliny, ale také léčivé květy (šípkové růže,… Číst dál Jak správně sušit a skladovat bylinky?

kuchyně · recepty

Pučálka. Postní pochoutka našich předků.

Znáte pučálku? Tušíte, co se pod tímto názvem skrývá za pochoutku nebo o ní slyšíte dneska poprvé? Pokud ano, nebudu vás dále napínat. Jedná se o naklíčený a opečený hrách, který byl nedílnou součástí jídelníčku našich předků. A to především v období velikonočního půstu.  Toto tradiční staročeské jídlo bylo konzumováno především na Smrtnou neděli, neboli v den rituálu vynášení Morany. Základem přípravy pučálky je nabobtnaný a naklíčený… Číst dál Pučálka. Postní pochoutka našich předků.

kuchyně

Lněné semínko – přírodní poklad plný živin

Ne nadarmo bývá lněné semínko mnohdy označováno za nejmocnější potravinu planety. Obsahuje totiž velké množství cenných látek a vitamínů prospěšných pro naše zdraví. Svou slávu si získalo zejména díky omega-3 mastným kyselinám (zástupcům zdravých tuků), lignanům (působícím jako rostlinné hormony i antioxidanty) a velkému množství rozpustné i nerozpustné vlákniny. Právě proto mají lněná semínka tak vysoké antioxidační, regenerační a protizánětlivé účinky. Mimo… Číst dál Lněné semínko – přírodní poklad plný živin

kuchyně

Jaké koření si vybírat na podzim?

Pokud jste četli náš článek Podzim podle Ajurvédy, tak už víte, že na podzim bychom měli pečovat především o své zažívání a své plíce. Se zažíváním se úzce pojí také výběr toho správného, podzimního koření. Připravila jsem pro vás proto seznam koření, které byste na podzim jistě neměli vynechat. Můžete ho přidávat do svých oblíbených pokrmů nebo si z nich vařit voňav  é a léčivé… Číst dál Jaké koření si vybírat na podzim?

kuchyně

10 důvodů, proč vyrazit na kopřivy

  Naše babičky dobře věděly proč kopřivu sbírat, avšak my jsme dnes na její blahodárné účinky trochu pozapomněli. Proč se vyplatí ji sbírat a sušit věděla i známá bylinkářka Maria Treben, která pronesla památnou větu: “Kdyby lidé věděli jak je léčivá, tak by pěstovali jenom kopřivu.” Největším bohatstvím kopřivy je vysoký obsah chlorofylu, vitamínů, minerálů a stopových prvků. Je bohatá na vitaminy C1, B2… Číst dál 10 důvodů, proč vyrazit na kopřivy

kuchyně · recepty

Sezóna chřestu je tady. Proč si ji nenechat ujít?

Nesvatá trojice = celer – lanýže – chřest Již staří Řekové a Římané považovali chřest za afrodiziakum. Byl pro ně znakem luxusu, který patřil pouze na královské tabule. V Čechách býval dříve chřest rovněž dostupný jen pro bohaté. V posledních letech se ale jeho cena přece jen výrazně snížila a tak se stal součástí našeho jídelníčku. Je považován za afrodiziakum stejně jako celer nebo… Číst dál Sezóna chřestu je tady. Proč si ji nenechat ujít?