kuchyně · recepty · zdraví

7 rad, jak vykouzlit skutečně chutný zeleninový salát

Zeleninový salát je sice zdravé, ale u mnoha lidí stále ne příliš oblíbené jídlo. A není se čemu divit. Kvalita salátu v bistrech, jídelnách a restauracích se často opravdu nevalná a zeleninový salát tak máme často spojený s něčím, na čem si jednak moc nepochutnáme a navíc nás to ani nezasytí. A přitom stačí tak málo! Prozradím vám 7 tipů, jak se nejen smířit se saláty, ale dokonce z nich… Číst dál 7 rad, jak vykouzlit skutečně chutný zeleninový salát

kuchyně · recepty · zdraví

Kakao jako superpotravina a nápoj bohů

Kvalitní kakao je doslova superpotravina, kterou byste se rozhodně měli rozmazlovat. Alespoň pokud chcete být zdraví, vitální a prožít dlouhý a radostný život. Kakaovník je nazýván latinským názvem Theobroma cacao což v překladu znamená potrava bohů. Kakao se používalo k léčení už před 2000 lety a bájní Mayové a Aztékové věřili, že v kakau je obsažen duch bohů a slibovali si od něj přísun energie a potence. Tu od kakaa ostatně můžeme čekat… Číst dál Kakao jako superpotravina a nápoj bohů

recepty · zdraví

Výroba domácí čokolády. Rituál i jedlý dárek, kterým rozhodně potěšíte!

Kolem čokolády a její výroby panuje spoustu domněnek. Například to, že čokoláda je nezdravá nebo že její výroba je příliš složitá. Dnes se vás pokusím přesvědčit o naprostém opaku! Taková doma vyrobená čokoláda totiž může být nejen zdraví prospěšná, ale může vám vylepšit náladu a tělu dodat mnoho energie, vitamínů a minerálů. A co je nelepší, jen tak lehce se jí nepřejíte, protože vám bude stačit opravdu… Číst dál Výroba domácí čokolády. Rituál i jedlý dárek, kterým rozhodně potěšíte!

kuchyně · recepty · zdraví

Co jíst v červnu?

Sezónní potraviny jsou 100% čerstvé a ukrývají v sobě velkou dávku energie, protože ji neztrácejí dlouhodobým skladováním. Zároveň jsou většinou i cenově nejdostupnější a tudíž ekonomicky nejvýhodnější. Je proto dobré nejen každé roční období, ale ideálně každý měsíc poupravit svůj jídelníček a zaměřit se na několik aktuálních potravin a ty pak konzumovat ve zvýšeném množství. Takže co především bychom měli jíst v červnu? Jahody Chuť léta.… Číst dál Co jíst v červnu?

recepty

Salát z kuskusu aneb rychlý oběd za 15 minut

Sezóna salátu je pomalu tady. A s teplejšími dny se nám bude chtít trávit méně a méně času doma v kuchyni. Rychlé a jednoduché recepty proto přijdou rozhodně vhod. Jedním z takových rychloreceptů je i můj oblíbený salát z kuskusu. Kuskusový salát jsem ladila poměrně dlouho, než jsem našla ten správný poměr ingrediencí. Dnes si troufám říci, že se s vámi můžu podělit o jednoduchý, ale vyladěný recept, který můžete využít… Číst dál Salát z kuskusu aneb rychlý oběd za 15 minut

kuchyně · recepty

Cibulová marmeláda je neodolatelná pochoutka k masům i sýrům

Cibulová marmeláda (nebo-li cibulové “čatní”) je delikatesa, kterou ozvláštníte každou grilovačku s přáteli nebo rodinný nedělní oběd. Hodí se k hlavním pokrmům, k masům, sýrum, bramborám i zelenině. Stejně tak si ji můžete namazat na chleba ke snídani nebo večeři. A úplně nejraději ji u nás doma máme v hamburgrech, které doladí ke gastronomické dokonalosti! Využijete ji zkrátka na milion způsobů. Jídlu dodá šmrnc a její příprava je (pokud… Číst dál Cibulová marmeláda je neodolatelná pochoutka k masům i sýrům

recepty

Snídaně, se kterou si domů přivoláte slunce. Uvařte si kurkumovou kaši!

Už je to zkrátka dlouhé. Zima i celý lockdown. A slunce a jaro jakoby nás letos chtělo napínat ze všech sil a zkrátka ne a ne přijít. Zkraťte si čekání na první opravdu teplé jarní paprsky ještě teplejší prosluněnou snídaní. S kurkumovou kaší po ránu nešlápnete rozhodně vedle.  Základ kaše můžete vytvořit z jakéhokoliv druhu obiloviny, záleží na tom co máte rádi. Mohou to být například ovesné… Číst dál Snídaně, se kterou si domů přivoláte slunce. Uvařte si kurkumovou kaši!

recepty

(Ne) obyčejný pudink? Vyzkoušejte pravé francouzské creme brulee!

Creme brulee je francouzskou klasikou. Jedná se o velmi jednoduchý, ale rafinovaný dezert, který můžete ve Francii ochutnat snad v každé kavárně. Je to vlastně taková luxusní verze klasického vanilkového pudinku. A pokud jej jednou ochutnáte, na pudink jak ho znáte, se už navždy budete dívat trochu jinak. Dopřejte si tuhle francouzskou delikatesu i vás doma. Jeho příprava je jednodušší než by se mohlo zdát a s našim receptem ho… Číst dál (Ne) obyčejný pudink? Vyzkoušejte pravé francouzské creme brulee!

recepty

(Pod)zimní jáhlová kaše s jablky a ořechy

Tohle roční období si žádá po ránu nějakou teplou, uklidňující snídani, po které budete mít v břichu jako v pokojíčku. Přesně takovou snídaní je pro mě moje milovaná jáhlová kaše. A v této verzi – s jablky, mákem, ořechy a rozinkami, ji u nás doma milujeme úplně nejvíc! Jáhlová kaše vás po ránu nejen doslova pohladí, ale taky dodá potřebnou energii a vitamíny.  Jáhly – zapomenutá potravina našich… Číst dál (Pod)zimní jáhlová kaše s jablky a ořechy

recepty

Jak na křehký jablečný koláč jako z francouzské kavárny?

Upéct opravdu dobrý křehký jablečný koláč, který se rozplývá na jazyku, je tak trochu “vyšší dívčí”. Ale nemusela by být! Stačí pár základních kroků a váš koláč bude vypadat a chutnat jako z francouzské patisserie (=pekárny). Podíváme se, jaké kroky při pečení koláče rozhodně nevynechat a na co si dát pozor. No a pak už to chce jen ten správný recept. Tak ten mám pro vás… Číst dál Jak na křehký jablečný koláč jako z francouzské kavárny?