recepty

Recept: Piškotový dort s mascarpone krémem a lesním ovocem

Hledáte osvědčený recept na piškotový dort, který je vláčný a vyniká svou chutí? Pak mám pro vás tento recept na piškotový dort s mascarpone krémem a lesním ovocem. Recept peču už roky takže je opravdu osvědčený a na každé rodinné oslavě se všichni jenom oblizují.

Piškot je krásně vláčný a nasáklý mascarpone krémem, marmeládou i želatinou. Sladká chuť mascarpone krému chuťově kontrastuje s nakyslým lesním ovocem a dohromady tvoří dokonalý celek. Recept navíc není nijak složitý a myslím, že ho zvládnou i pekaři začátečníci. Tak pojďme na něj!

Ingredience:

Na korpus:

  • 4 vejce
  • 250 g třtinového cukru
  • 200 g hladké mouky
  • 5 g sody
  • 5 g prášku do pečiva
  • 100 ml oleje
  • 200 ml mléka

Na krém:

  • 250 g mascarpone
  • 100 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžíce vanilkového extraktu
  • 50 g cukr moučky

Želé a ovoce:

  • 1 sáček želatiny
  • 250 g lesního ovoce (mražené nebo čerstvé)
  • marmeláda podle chuti

Postup:

  1. Troubu rozpálíme na 180 stupňů.
  2. Vejce vyšleháme s cukrem do světlé pěny.
  3. Přilijeme do něj na střídačku olej a mléko.
  4. Všechny suché ingredience na piškot smícháme dohromady a postupně přisypeme a přimícháme do tekuté směsi.
  5. Těsto přelijeme do formy na dort. Korpus pečeme asi 30 minut.
  6. Mezitím si připravíme krém. Mascarpone zlehka vyšleháme se šlehačkou, cukrem a vanilkovým extraktem.
  7. Vychladlý korpus překrojíme na 2 poloviny a potřeme marmeládou.
  8. Na marmeládu natřeme krém a korpusy spojíme.
  9. Želatinu uvaříme podle návodu na sáčku a necháme vychladnout do doby dokud nezačne lehce tuhnout.
  10. Korpus vrátíme zpátky do formy. Nahoru nasypeme lesní ovoce a zalijeme ho lehce ztuhlou želatinou.
  11. Dáme do lednice ztuhnout a zhruba po hodině můžeme servírovat. Tak dobrou sladkou chuť!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..