Recept na lahodný mrkvový dort

Pokud máte rádi jednoduché recepty a zároveň byste své hosty rádi ohromili velkou dobrotou, tento typ dortu je stvořen přímo pro Vás. Dokonale splňuje oba požadavky. Je velice snadný na přípravu, nedá se na něm nic pokazit a hosté budou z jeho chuti přímo unešení. Hodí se perfektně na narozeninové oslavy, či jen tak k nedělní kávě s přáteli. Většinu ingrediencí máme běžně doma, a navíc je tento dort díky mrkvi velice zdravý. Zasypeme-li jej pořádnou vrstvou ovoce, může se z něj stát i vitamínová bomba a nemusíme si svou porci v žádném případě vyčítat.

Pusťme se tedy do díla.

Na těsto budeme potřebovat:

• 4 vejce
• 2 hrnky třtinového cukru
• 2 lžičky javorového sirupu (možno nahradit medem)
• 3 hrnky mrkve (nastrouhat či nasekat v robotu)
• 2 hrnky polohrubé mouky (lze nahradit i moukou celozrnnou či rozdělit 1 hrnek celozrnné, 1 polohrubé)
• 1 a 1/4 hrnku oleje
• 1 hrnek pomletých nebo nasekaných vlašských ořechů (lze nahradit strouhaným kokosem)
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 2 lžičky jedlé sody
• 1/2 lžičky soli (lze vynechat, pečeme-li dort pro děti)
• 1 lžičku skořice (nebo více dle chuti, kdo naopak nemá skořici rád, lze zcela vynechat)

Na krém:

• 2 kelímky mascarpone
• 2 lžičky změklého másla
• 1 kelímek hustší zakysané smetany nebo tvarohu
• 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
• Ovoce na dozdobení dle Vaší volby. My jsme použili mražené maliny, které se perfektně snoubí s mrkvovým základem a krémem z mascarpone.
• 2 lžíce oblíbené marmelády.

TIP: Kdo má rád, když jsou ingredience v dortu více vidět, tak můžete mrkev strouhat nahrubo, stejně tak vlašské ořechy je možno jen nasekat.

Postup:

1. Ušlehejte vejce s cukrem a olejem.
2. Přidejte ostatní ingredience a smíchejte vše dohromady.
3. Pečte v kulaté dortové formě kolem 160 stupňů do suché špejle dle zkušeností s vaší troubou. Peče se zhruba 90 minut.

4. Krém si jednoduše připravte rozmícháním mascarpone, kysané smetany či tvarohu, másla a medu. Krém oslaďte dle Vaší chuti, ale rozhodně zde platí, že je lepší nechat krém spíše přírodnější, jeho chuť by neměla být moc sladká.  Před nanášením krému na dort jej necháme chvíli ztuhnout v lednici.

 

5. Až korpus vychladne, tak jej rozkrojte na tři díly. První část lehce namažte oblíbenou marmeládou (my jsme použili domácí dýňovou). Na vrstvu marmelády natřeme část krému a naklademe maliny. Na druhý díl již marmeládu nedáváme, zde pouze krém a maliny a stejně tak na poslední horní díl. Dozdobit jej pak můžeme dle libosti.

6. Zapojte do zdobení i děti, užijí si při tom spoustu zábavy!

Dobrou chuť~♥