Je tu opět období, kdy nám cukety plodí jako šílené, nebo nás jimi pravidelně zásobují babičky a sousedi. Odmítat tento všestranný plod by byla velká škoda, jeho využití v kuchyni rozmanité. Menší cukety se například výborně hodí na gril, nebo jako náhrada masa v různých omáčkách. Pokud však najdeme přerostlejší kus, perfektně nám poslouží právě do cuketového perníku.
Perník správné konzistence, vláčnosti a který se na konci nezdrcne je někdy pěkné umění upéct. Osobně jsem to už po pár neúspěšných pokus málem vzdala, dokud jsem nenarazila na tento báječný recept a nedala moučníku poslední šanci. Od prvního úspěšného upečení drží tato osvěžující dobrota v sezóně cuket své pevné první místo. Nejen, že je recept velmi rychlý a snadný, ale i výživný a velice chutný.
Cuketa je známá tím, že má velmi nízký obsah kalorií, zato obsahuje významné minerály a látky, jako je například vápník, železo, beta-karoten, vitamín A, C a velké množství vitaminu B1, který je významný pro zdraví těhotných žen a kojících matek.
U větších cuket dejte pozor na nahořklé kusy, ty v žádném případě nekonzumujte. Při přípravě odřízněte špičku, stopku a ztvrdlé části.
Příprava na pečení trvá zhruba 20 minut.
Doba pečení: 25 minut
Perník je výborný i jen tak holý lehce pocukrovaný, s čerstvým ovocem, nebo rozvařeným ovocným přelivem. Další oblíbenou variantou je čokoládová poleva připravena z čokolády na vaření a zakysané smetany, nebo potřený oblíbenou marmeládou a posypaný kokosem.
Ať už vyberete jakoukoliv variantu servírování, pokaždé si jistě velmi pochutnáte.
Miso polévku moc ráda snídám. Po ránu mě zahřeje, zasytí a navíc je údajně japonským…
Říká se: Můj dům, můj hrad. Doma se cítíme bezpečně a v pohodě. A pokud…
Jaro přináší do našich zahrad nejen nový život a kvetoucí barevnost, ale také náročné úkoly,…
Noční osvětlení pro venkovní posezení může proměnit vaši zahradu v oázu pohody a příjemného setkávání…
Jaro přináší nejenom probouzející se přírodu, ale také úrodu, která nabízí nepřebernou škálu zdravotních benefitů…
Zdroj: Freepik Jiný kraj, jiný mrav. A o velikonočních svátcích to platí dvojnásob. Způsoby, jakými…