Dovolená by měla být jen a jen pohoda. Vzhledem k opravdu teplým letním dnům posledních týdnů se většina z nás stejně nakonec rozhodla vyrazit někam k vodě – k moři nebo třeba jen ke kilometry vzdálené vodní nádrži, kde se dají v klidu smočit kotníky. K moři to máme z naší domoviny daleko a ať už cestujete vlastním autem nebo letadlem, jedna věc je pro rozdílné tipy dopravy společná. Dlouhá cesta. Autem sice jedete několik hodin, sami se musíte postarat o řízení, ale zase jste takovým vlastním pánem svého vlastního času. Zastavíte si, kdy chcete, najíte se a odpočinete si, kdy chcete. Letadlem cestujete komfortně, v cílové destinaci můžete být klidně už po dvou hodinách letu, ale vždy musíte počítat s čekací dobou na letišti, dopravou na letiště a dopravou z letiště do ubytovacího zařízení v místě své vysněné dovolené. Určitě jste dopředu řádně zvážili všechna pro a proti a nakonec jste si vybrali dovolenou podle svých vlastních představ a přání. A my Vám přejeme, aby byla Vaše dovolená letos opravdu maximálně vydařená.
Lehounký těstovinový salát
Budete potřebovat:
- 400g těstovin – skvěle se hodí penne
- 3 barevné papriky
- 100g zelených oliv
- 5 stroužků česneku
- 2 hrsti petrželky kudrnky
- 1 hrst čerstvé bazalky
- sůl, pepř
- citron, olivový olej
Tento těstovinový salát je nejlepší podávat vlažný, ale pokud Vám studená jídla nevadí, určitě si na něm pochutnáte i za studena, o tom není pochyb. Jako první si dejte vařit těstoviny, aby byly hotové tak akorát na skus. Všechny papriky si nakrájejte na menší kostičky, hned je krátce orestujte na olivovém oleji a klidně rovnou přidávejte k hotovým těstovinám – pokud je ještě nemáte hotové, dejte si papriky klidně bokem. Začněte si krájet olivy na menší kolečka, nasekejte petrželku i bazalku, rozdrťte všechny stroužky česneku a postupně vše, včetně hotových paprik, přidávejte k těstovinám. Promíchejte a dochuťte solí, pepřem a hlavně citronovou šťávou.
Těstovinový salát s kuřetem a slaninou
Budete potřebovat:
- 100g anglické slaniny
- 300g kuřecích prsou
- 100g polníčku
- 2 jarní cibulky
- 1 zelená paprika
- 100g čerstvého nebo mraženého hrášku
- 100g zelených fazolek
- 500g těstovin
- sůl, pepř
Na zálivku:
- 6 lžic majonézy
- 6 lžic zakysané smetany
- 2 lžíce citronové šťávy
- 150g strouhaného parmazánu
- 1 stroužek česneku
Kuřecí maso nakrájejte na kostičky, lehce osolte a opepřete. Slaninu nakrájejte rovněž na kostičky a dokřupava ji opečte v pánvi. Jakmile budete mít slaninu hotovou, vyměňte ji za kuřecí maso a hotové ho nechejte bokem vychladnout. Mezitím, co budete připravovat maso a slaninu, můžete si dát vařit vodu na těstoviny a následně je uvařit tak, jak jste zvyklí a jak máte těstoviny rádi. Ještě předtím, než se je však rozhodnete scedit, nezapomeňte k nim na posledních pět minut přihodit překrájené zelené fazolky, na poslední minutku zase hrášek, ať máte všechny suroviny v salátu hotové tak akorát. Vše společně nakonec slijte, propláchněte po tekoucí vodou a přidejte slaninu, kuřecí maso, nakrájenou jarní cibulku, zelenou papriku a nakonec i čerstvý polníček. Vše společně promíchejte a připravte si menší misku na zálivku. Jednodušší zálivku jste si snad ani nemohli přát – jednoduše smíchejte všechny ingredience na zálivku dohromady a přidejte k salátu, vše společně promíchejte.
Ať už se před dovolenou vydáváte kamkoli, nikdy byste neměli na jídlo zapomínat. Zvlášť, pokud Vás čeká týden plný restauračních dobrot, které mohou být naprosto odlišné od toho, co běžně konzumujete doma. Proč jsme pro Vás před cestou na dovolenou vybrali zrovna dva těstovinové saláty? Důvody jsou naprosto prosté a celkem i logické. Před začátkem dovolené je vhodné vsadit na sytá, ale zároveň lehká jídla. Ideální je proto kombinace těstovin a čerstvé zeleniny. Těstoviny Vás před cestou ideálně zasytí a v kombinaci s čerstvou zeleninou nebudete mít pocit těžkosti v žaludku. A když se říká, že před cestováním je vhodné vyhnout se takovým potravinám, jako je například majonéza, my jsme Vám ji do zálivky doporučili jen minimální množství a i když se to zdá téměř nemožné, právě tato doporučená zálivka na salát je neuvěřitelně lehká a neuvěřitelně dobrá. Nikde není dáno, že si rozumí jen s těstovinovým salátem. Jakmile ji jednou vyzkoušíte, získá si ve Vašem jídelníčku své čestné místo.