Máte rádi sushi, ale představa krabičky, hůlek a rozsypané rýže někde na lavičce u lesa vás úplně neláká? Právě proto byste si mohli oblíbit sushi wrap. Jednoduchou domácí variantu sushi, kterou pohodlně zabalíte do ruky a vezmete kamkoliv s sebou. Na výlet, do práce, do auta i na piknik.

Sushi wrap spojuje všechno, co máme na sushi rádi: lehkou chuť, čerstvé suroviny a příjemnou svěžest. Jen v praktičtější podobě, která se nerozpadá a dá se sníst i bez velkého servírování. Navíc si ho doma připravíte přesně podle sebe.

Proč jsou sushi wrapy ideální na cesty?

Klasické sushi je skvělé, ale na přenášení ne vždy úplně praktické. Sushi wrap má oproti němu několik výhod:

• dobře drží pohromadě
• jí se pohodlně rukou
• je zdravá a přirozeně bezlepková
• nezabere moc místa v batohu
• můžete ho připravit dopředu a můžete ho nechat den i dva odležet v lednici
• snadno si upravíte náplň podle chuti
• působí lehce, ale zasytí

Je to zkrátka svačina, která nepůsobí těžce ani po delším výletu a zároveň člověk nemá pocit, že jí jen obyčejný sendvič.

Co budete potřebovat?

Základ sushi wrapu je podobný jako u klasického sushi – rýže a nori řasa. Pak už záleží jen na fantazii.

Ingredience na 2 wrapy

• 2 plátky nori řasy
• 200 g sushi rýže
• 1 lžíce rýžového octa
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička soli

Náplň podle chuti. Já použila:

• půlka avokáda
• okurku
• mrkev
• losos (čerstvý nebo uzený)
• wakame salát
• sezam
• sójová omáčka na podávání

Možností je ovšem spousta. Použít můžete také například: krémový sýr, hummus, tuňáka v plechovce, listy salátu, bílou ředkev, tofu nebo tempeh, krabí tyčinky, krevety, bylinky, mango, jarní cibulku, červené zelí…

Skvělé je, že sushi wrap funguje i jako způsob, jak zužitkovat zbytky zeleniny z lednice.

Jak si sushi wrap připravit doma

1. Uvařte rýži

Uvařte sushi rýži podle návodu. Většinou se vaří v poměru 1:1,2 ve prospěch vody. Pak ohřejte rýžový ocet s cukrem a solí, jen do rozpuštění, nevařte. Nechte lehce vychladnout a jemně vmíchejte ještě do teplé rýže. Nechte rýži zcela vychladnout. Rýži je fajn si uvařit a připravit třeba den dopředu.

2. Připravte náplň

Zeleninu nakrájejte na tenké proužky. Avokádo pokapejte citronem, aby nezhnědlo. Mrkev a tvrdší zeleninu můžete lehce předvařit pár minut ve vodě, aby se wrap lépe jedl.

3. Složte wrap

Nori řasu rozřízněte v dolní polovině (viz. foto). Pak na jednotlivé čtverečky naklaďte náplň.

4. Zabalte

Wrap přeložte (viz. foto návod) a nakonec rozřízněte ostrým  nožem na dva trojúhelníčky. Wrapy naskládejte do přenosných svačinových krabiček a můžete vyrazit vstříc dobrodružství.

Nejlepší kombinace do sushi wrapu

Pokud vás klasická varianta omrzí, zkuste i jiné kombinace:

• tuňák + avokádo + okurka
• tofu + mrkev + mango
• kuře teriyaki + salát + sezam
• krevety + chilli majonéza
• vegan varianta s hummusem a zeleninou

Výhodou sushi wrapu je právě variabilita. Každý si do něj může dát to, co má rád.

Tip na výletní svačinu, která nepůsobí nudně

Sushi wrap je ideální kompromis mezi rychlou svačinou a něčím, co působí trochu speciálně. Není těžký jako bageta, ale zároveň zasytí víc než obyčejný zeleninový salát. A když ho dobře zabalíte, vydrží v pohodě i několik hodin v batohu.

Jestli hledáte inspiraci na zdravější a praktičtější svačinu (nejen) na cesty, sushi wrap rozhodně stojí za vyzkoušení.

Tip Velkého Košíku:

Chcete si doma vyrobit i klasické sushi, ale v jeho přípravě si zatím moc nevěříte? Pak by vás mohla v začátcích podpořit Sada na výrobu sushi Suzooka, která pomáhá docílit perfektního výsledku i bez předchozích zkušeností. Krásné a pravidelné rolky vyrobíte také s Pomůckou na přípravu sushi Oishake.