Smoothie bowl je osvěžující a vydatná snídaně, kterou si obzvlášť s přicházejícím létem můžete vychutnávat každé ráno. Tato oku velmi lahodící pochoutka se stala oblíbenou snídaní i svačinou pro milovníky zdravého stravování po celém světě. Co tedy smoothie bowl přesně je a jak si ji jednoduše připravit sami doma?

Co je Smoothie bowl?

Smoothie bowl je podobná klasickému smoothie, ale je připravena v podobě husté a krémové směsi, kterou lze jíst lžící. Tato směs je obvykle vyrobena mixováním čerstvého ovoce, zeleniny a tekutiny, jako je například rostlinné mléko či voda. Díky své hustotě a konzistenci je Smoothie bowl ideální pro přidání různých toppingů, které zvyšují její chuť i výživovou hodnotu.

Jak na Smoothie bowl?

1. Základní složky pro vytvoření „kaše“

1. 1. Ovoce: Čerstvé nebo mražené ovoce podle vašich preferencí (jahody, banány, borůvky, mango atd.). Já to dělám tak, že jako základ použiju vždy banán nebo půlku avokáda, které mi vytvoří požadovanou hustotu. Dále pak přidávám nejčastěji mražené lesní ovoce, které mám neustále díky mrazáku k dispozici. Na základ smoothie se obecně příliš nehodí jablka nebo hrušky, ale spíše bobulovité a exotické ovoce.

   2. Zelenina: Například mladý špenát, polníček či kale pro přídavek zeleniny. Vhodná je vlastně jakákoliv listová zelenina. V tomto období jsou ideální divoké bylinky, které si můžete natrhat v přírodě do zásoby a klidně vám vydrží v lednici i několik dní. Já používám nejčastěji kopřivu, bršlici, listy pampelišky nebo popenec. Jestli se chcete dozvědět více o divokých bylinkách, připomeňte si náš článek Divoké bylinky. Na co na jaře vyrazit? S bylinkami nebo zeleninou to však nepřehánějte. Abyste měli stále chuťově vyvážené smoothie, postačí jedna malá hrst na porci.

   3. Tekutina: Rostlinné mléko (ovesné, mandlové, kokosové), voda nebo džus. Množství tekutiny přizpůsobte tak, aby byla směs snadno nabíratelná lžící. Obecně doporučuji tekutiny přidat spíše méně, jen tolik aby šlo vše hladce umixovat a popřípadě přilívat. Smoothie bowl by měla narozdíl od klasického smoothie, které se pije, opravdu připomínat spíše klasickou kaši. Tekutinu můžete také zcela nahradit rostlinným či klasickým jogurtem.

2. Mixování

V mixéru smíchejte ovoce, zeleninu a tekutinu do hladké a husté konzistence.

3. Topping 

Umixovanou směs vlijte do misky nebo hlubokého talíře. Nyní přichází na řadu ta největší zábava. Zdobení! A zároveň dodání dalších surovin, které udělají z obyčejného smoothie snídani, která vás zasytí na celé dopoledne.

1. Ořechy a semínka: Přidejte vlašské ořechy, mandle, semínka chia, lněná semínka nebo konopná semínka pro přídavek zdravých tuků a vlákniny. Přidat můžete třeba i strouhaný kokos nebo kakaové boby. MŮJ TIP: Místo celých ořechů můžete přidat 1-2 lžíce ořechového másla nebo smoothie zasypat 1-2 lžícemi granoly.
2. Ovoce: Nakrájené či celé kousky ovoce pro dekoraci a přídavek vitamínů. Nejvíce se hodí opět bobulovité ovoce, jahody, kiwi nebo třeba hroznové víno, broskve, švestky, mango a v sezóně, která se pomalu blíží třeba i třešně.
3. Protein: Pokud chcete ještě zvýšit podíl bílkoviny ve vašem smoothie, jeho nutriční hodnotu a zvýšit pocit zasycení, můžete přisypat i váš oblíbený proteinový prášek. Postačí 1-2 lžíce.
4. Sladidla: Celé smoothie můžete nakonec dosladit a zalít něčím sladkým a zároveň zdravým. Hodí se med, javorový sirup, čekankový nebo agáve sirup. Obecně však tento krok vynechávám protože díky ovoci je smoothie již obvykle dostatečně sladké.

4. Podávání:

Nalijte připravenou směs do misky a rovnoměrně rozložte toppingy po povrchu. Pokud máte čas a chuť můžete si se závěrečným zdobením opravdu vyhrát. Přidat můžete také čerstvou mátu nebo meduňku na ozdobu.

A proč je vlastně Smoothie bowl tak oblíbená?

Smoothie bowl není jen lahodná, ale také nabízí mnoho zdravotních výhod. Je bohatá na vitamíny, minerály, antioxidanty a vlákninu, což přispívá k celkovému zdraví a dobrému pocitu během dne. Je to skvělá volba pro ty, kteří chtějí rychlou a výživnou snídani nebo svačinu bez zdlouhavé přípravy.

Smoothie bowl je také skvělým způsobem, jak experimentovat s různými kombinacemi ovoce a zeleniny podle sezóny a osobních preferencí. Vyzkoušejte tuto lahodnou a zdravou dobrotu a nechte se unášet osvěžujícími chutěmi, které dodají energii a radost do vašeho dne.

Z hlediska sezónnosti je na smoothie bowl právě teď ideální doba protože s přibývajícím teplem můžeme teplé ranní obilné kaše nahradit právě touto syrovou variantou, která je přímo nabytá vitamíny.

Můj oblíbený recept na ranní smoothie z lesního ovoce:

Za základ: