Čokoláda a Valentýn k sobě neodmyslitelně patří. Co takhle letos svému protějšku nedat jen kupovanou čokoládu, ale raději připravit domácí, rychlé a efektní brownies, které se rozplývají na jazyku?
Tento recept mám ve svém repertoáru už dlouho a tak za něj dám ruku do ohně. Brownies je velmi jednoduché takže ho zvládne hravě pro svou drahou polovičku připravit i když jste muž, který nemá s pečením téměř žádné zkušenosti. Další výhodou je, že na něj nepotřebujete žádné speciální náčiní a dokonce ani mixér. Vystačíte si jen s vařečkou a větší mísou.
Když navíc brownies ozdobíte něčím červeným (já zvolila jahody, ale můžete hotové brownies posypat například cukrářskými srdíčky), zamilovaná atmosféra je na stole. Tak jdeme na něj!
Ingredience:
- 4 vejce
- 250 g třtinového cukru
- 85 g hladké mouky
- 250 g másla
- 350 g kvalitní (nejlépe 75%) čokolády
- 1/2 lžičky vanilkových drcených lusků
- špetka soli
na ozdobu:
- čerstvé jahody
- strouhaný kokos nebo kakao
- popřípadě cukrářské zdobící cukrové srdíčka
Postup:
- Předehřejeme si troubu na 170 stupňů.
- Čokoládu nalámeme na kousky, máslo nakrájíme na kostičky a společně rozpustíme ve vodní lázni (vodní lázeň připravíme tak že do většího kastrůlku nalijeme vodu, do něj vložíme menší kastrůlek nebo kovovou mísu a vodu zahřejeme). Občas mícháme ať se nám oboje hezky spojí. Přisypeme ještě cukr a necháme ho rozpustit.
- Necháme trochu vychladnout (cca 5 minut) a vmícháme postupně vanilku a vejce – hezky jedno po druhém. Můžete použít i mixér ale zrovna tohle brownies jde bez problému vymíchat i v ruce.
- Nakonec přimícháme mouku, špetku soli a promícháme vařečkou jen do doby než se vše spojí.
- Formu si vytřeme máslem, vysypeme moukou a nalijeme do ní těsto.
- Pečeme 20–25 minut, podle výkonu vaší trouby. Raději méně než více – jak jistě víte, brownies má být vlhké a jakoby nedopečené. Hotové je ve chvíli, kdy na špejli zapíchnuté doprostřed zůstává těsto vlhké.
- Brownies je třeba nechat vychladnout nejméně hodinu.
- Nakonec posypte strouhaným kokosem nebo kakaem a dozdobte jahodami nebo cukrářskými srdíčky tak jako na poslední fotce.
Zdroj: Freepik