Tradičně se umeboshi používají jako dochucovadlo do rýže, omáček nebo polévek. Japonci je také často konzumují při cestování nebo na dlouhých túrách, protože mají pověst skvělého přírodního konzervantu a energizující potraviny.

Co vám může přinést konzumace 1 kusu umeboshi denně?

1. Podpora trávení

Umeboshi švestky obsahují enzymy a probiotika, které podporují trávení. Kyselé složky podporují produkci žaludečních kyselin, což může napomoci trávení těžších jídel. Tradičně se doporučují při žaludečních potížích, jako je nevolnost, nadýmání nebo pálení žáhy.

Když jsem v létě trpěla střevní chřipkou, byly mi doporučeny právě umeboshi švestky. Už jedna švestka dokáže údajně zastavit průjem.  A opravdu. Úleva se v mém případě dostavila velmi rychle!

2. Detoxikace těla

Díky vysokému obsahu antioxidantů, jako jsou polyfenoly, a alkalizujícímu účinku na tělo jsou umeboshi známy jako účinné pomocníky při detoxikaci. Pomáhají neutralizovat kyseliny v těle a podporují přirozené čistící procesy organismu. Tradiční japonská medicína dokonce považuje umeboshi za prostředek k pročištění krve a eliminaci toxinů.

3. Posílení imunity

Fermentované potraviny jsou bohaté na probiotika, která zlepšují stav střevní mikroflóry a tím i celkovou imunitu. Umeboshi jsou navíc díky vysokému obsahu vitamínu C účinné v boji proti nachlazení a infekcím. Někteří lidé dokonce věří, že umeboshi mohou pomoci zmírnit příznaky horečky.

4. Přírodní zdroj energie

Konzumace umeboshi může zvýšit energii a zlepšit vitalitu. Díky obsahu přírodních cukrů, vitamínů a minerálů jsou ideálním doplňkem pro sportovce nebo lidi, kteří potřebují rychle dobít energii. Kyselá chuť navíc stimuluje chuť k jídlu a povzbuzuje smysly.

5. Pomoc při kocovině

Japonci užívají umeboshi po dlouhá léta jako prostředek na kocovinu. Švestky pomáhají obnovit elektrolytovou rovnováhu a neutralizují kyseliny, což zmírňuje nepříjemné příznaky spojené s nadměrným pitím alkoholu. Proto se v Japonsku často podávají jako součást snídaně po slavnostech nebo oslavách.

Jak umeboshi konzumovat?

Umeboshi se nejčastěji používají jako ochucovadlo. Tradiční je například kombinace s rýží, což je typická součást oblíbeného japonského pokrmu onigiri (rýžový trojúhelník). Také je můžete přidat do salátových dresinků, marinád, polévek nebo omáček, které díky jejich výrazné chuti získají jedinečný šmrnc.

Další možností je umeboshi pasta – hladká varianta umeboshi, kterou lze snadno vmíchat do pokrmů nebo použít jako přísadu do dipů. Někteří lidé dokonce umeboshi konzumují jen tak, v malém množství, aby využili jejich zdravotních benefitů.

A kde je seženete? Já je kupuji v prodejnách se zdravou výživou nebo v supermarketech v odděleních zdravé stravy. Seženete je také na internetu.

Pozor na množství!

Ačkoli mají umeboshi mnoho zdravotních výhod, kvůli vysokému obsahu soli by se měly konzumovat s mírou. Přílišná konzumace může přispět ke zvýšenému příjmu sodíku, což není pro zdraví ideální. Stačí tedy jedna až dvě švestky denně nebo malá lžička umeboshi pasty.

Závěr

Umeboshi švestky jsou více než jen exotická pochoutka – jsou to malé superpotraviny, které mají na lidské tělo nesmírně blahodárný vliv. Zlepšují trávení, podporují detoxikaci, posilují imunitní systém a dodávají energii. Pokud hledáte přírodní způsob, jak podpořit své zdraví a zároveň objevit něco nového, umeboshi švestky rozhodně stojí za vyzkoušení! Stačí malý kousek každý den, abyste pocítili jejich účinky a obohatili svůj jídelníček o kousek japonské tradice.

Tak co, vyzkoušíte je?

Zdroj: Freepik