Zelené potraviny získávají stále větší popularitu nejen mezi zastánci zdravého životního stylu, ale i mezi běžnou populací. Tyto potraviny, zahrnující široké spektrum od zelené listové zeleniny až po řasy a superpotraviny jako spirulina a chlorella, jsou bohaté na živiny a mají mnoho zdravotních výhod. Jejich konzumace je spojována s řadou pozitivních účinků na zdraví, včetně zlepšení trávení, posílení imunitního systému a zvýšení energie. V dnešním článku se podíváme blíže na to, co zelené potraviny jsou, jaké konkrétní benefity přinášejí a jak je začlenit do každodenní stravy, aby přispěly k vašemu zdraví a pohodě.
Jak užívat zelené potraviny
Zelené potraviny jsou dostupné jako doplňky stravy ve formě tablet nebo prášku. Tablety jsou ideální pro ty, kteří nemají rádi chuť těchto potravin, protože se snadno užívají. Prášek lze přidávat do rostlinných šťáv nebo smoothie, čímž obohatíte svůj nápoj o cenné látky a vlákninu. Je dobré jej vždy dobře promíchat a našlehat v shakeru.
Protože se jedná o sušené produkty, je důležité dbát na dostatečnýv příjem tekutin, aby se vláknina a živiny správně rozpustily a vstřebaly.
Dávejte pozor, aby prášek nepřišel do kontaktu s kovem, což by mohlo snížit jeho účinnost. Také byste měli prášek používat při teplotách pod 45 °C, aby se neznehodnotily obsažené vitamíny a enzymy.
Mezi nejznámější zástupce zelených potravin patří chlorella, zelený ječmen a spirulina.
Chlorella
Chlorella je jednobuněčná tmavě zelená sladkovodní řasa, která obsahuje velké množství celulózy. Ačkoli střeva nedokážou celulózu vstřebat, hraje klíčovou roli při navazování a vylučování nepotřebných látek a toxinů z těla. Proto se chlorella často doporučuje pro detoxikaci a podporu správného trávení.
Z výživového hlediska je chlorella bohatá na snadno stravitelnou rostlinnou bílkovinu, což z ní dělá vhodný doplněk stravy.
Kromě svých čisticích vlastností a výživové hodnoty je chlorella také plná mikronutrientů, které jsou nezbytné pro různé tělesné funkce, včetně posilování imunity. Obsahuje vysoké množství železa a hořčíku, což je zvláště užitečné pro vegany, kteří nepřijímají železo z masa.
Účinky chlorelly
- Antioxidant
- Podpora přirozené obranyschopnosti
- Posilování imunity
- Podpora normální funkce střev
- Podpora správné činnosti jater
- Podpora správné funkce srdce a cév
Mladý ječmen
První výhonky mladého ječmene jsou doslova napěchované živinami. Kromě zeleného chlorofylu obsahují také bohatou směs vitamínů, včetně téměř kompletního B-komplexu, vitamínů C a K. V této zelené rostlině najdeme také železo, hořčík a draslík.
Jednou z nejvýznamnějších látek je saponarin. Tento flavonoid je zodpovědný za silné antioxidační účinky zeleného ječmene. Podle dostupných studií pravidelná konzumace přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem. Vzhledem k tomu, že se zelený ječmen sklízí mladý, neobsahuje lepek. Je tak bezpečný i pro ty, kteří jej nemohou zařazovat do svého jídelníčku.
Účinky mladého ječmene
- Silný antioxidant
- Obsahuje přírodní zdroj vitamínů
- Ochrana buněk před oxidativním stresem
Spirulina
Spirulina je modro-zelená mikrořasa, která dokáže růst ve sladké i slané vodě. Lidé i zvířata ji mohou konzumovat přímo z vody. Oproti chlorelle, která je tmavě zelená, má spirulina barvu modrozelenou.
Spirulina je doporučována na hubnutí, protože obsahuje velké množství kvalitních živin s nízkou kalorickou hodnotou, které vás zasytí, Mnoho výzkumů a studií ukázalo, že spirulina může urychlit metabolismus, udržovat stabilní hladinu cukru v krvi a předcházet srdečním chorobám. Další studie odhalují další výhody, jako je pomoc při detoxikaci těla, zvýšení produkce energie a zlepšení funkcí mozku. Spirulina byla zřejmě používána již Aztéky, kteří ji nazývali „Tecuitlatl“. Pro aztéckou civilizaci byla po staletí hlavním zdrojem bílkovin a jezero Texcoco je stále bohatým zdrojem spiruliny.
Účinky spiruliny:
- detoxikuje tělo od těžkých kovů
- eliminuje plísňové infekce
- snižuje krevní tlak
- snižuje cholesterol
- poskytuje ochranu před mozkovými poruchami a zlepšuje paměť
Závěrem lze říci, že zelené superpotraviny mají velký potenciál přinést významné benefity pro zdraví. Jejich bohatý obsah živin a schopnost podporovat různé funkce těla ji činí atraktivním doplňkem stravy. Přestože stále probíhají další výzkumy a objevují se nové poznatky, již dnes je jasné, že začlenění těchto superpotravin do každodenního jídelníčku může přispět k celkovému zlepšení vitality a zdraví.
A co vy, užíváte zelené potraviny nebo jakou s nimi máte zkušenost?