Dopřáváte si pravidelně rajčata, nebo ještě lépe: rajčata domácí? Pro své zdraví můžete sotva udělat něco lepšího. Nejen že mají pozitivní vliv na naši figuru, vlasy, nehty i pleť, jejich konzumace zdraví zkrátka velice prospívá. Když si porci vychutnáme každý den, budou se s tělem dít následující pozitivní změny:

Snadnější hubnutí

Nejlepší svačina, nebo zeleninová příloha na hubnutí? Jednoznačně rajčata. Jejich rudé plody obsahují 19 kalorií na 100 gramů. Výjimečné je ale nečiní pouze nízký obsah kalorií, ale i vysoký obsah draslíku, který má příznivé hubnoucí účinky. Draslík tedy pomáhá vyplavovat z těla škodlivé toxiny a v rajčatech obsažená vláknina navíc blahodárně stimuluje naše trávení.

Lepší kvalita vlasů, kůže a nehtů

Není třeba nakupovat přadražené kosmetické produkty, aby byly nehty pevné, vlasy lesklé a pleť zářivá a bez vrásek. Pomůže k tomu porce syrových rajčat každý den. Dochází k tomu díky obsaženému biotinu, který významným způsobem posiluje pokožku, nehty i vlasy. Plody mimo jiné obsahují i pro své antioxidační účinky známý lykopen. Ten nás chrání před poškozením buněk, což obvykle vede právě k lámání nehtů, padání vlasů a zvýšené tvorbě vrásek.

Snížení pravděpodobnosti infekce močových cest

Vysoký obsah draslíku a vody v rajčatech pozitivně působí nejen na štíhlou linii, ale také na správnou funkci močových cest. Pokud tímto neduhem často trpíte, jedno rajče denně dokáže zázraky. Minerály a vitamíny se velkou měrou podílí na vyplavení přebytečné vody, solí, toxinů a především kyseliny močové z organismu.

Zdravější srdce

Mezi nejčastější onemocnění se řadí problémy spojené s kardiovaskulárním systémem. Můžeme tomu však účinně čelit, právě pokud si dopřejeme denní porci rajčat. Opět zmiňujeme draslík, který snižuje krevní tlak a tím pádem snižuje riziko infarktu, lykopen prozměnu reguluje hladinu cholesterolu a tím chrání naše srdce.

Posílení očí

 K posílení očí nezbytně potřebujeme vitamin A, který je důležitou živinou, co se zdravého vidění týče. K dlouhodobějšímu zlepšení zraku nám stačí 100 gramů rajčat každý den. Důležitými prvky pro ochranu naší sítnice před škodlivým zářením jsou zeaxanthin a lutein, které si neumí naše tělo samo vyrobit.

Snížení rizika rakoviny

Existují studie, které tvrdí, že rajčata předchází rakovině. Především bylo prokázáno předcházení rakoviny prostaty u mužů a prevence rakoviny prsu u žen. To vše díky lykopenu.

Ať už jako svačinka v syrovém stavu, v salátech, na pánvičce jako rychlý letní obědu s těstovinami, kde se chutě snoubí s cuketou, nebo jako rajská omáčka či tomatová polévka. Rajčata najdou uplatnění v jídlech všech druhů.

 Letošní léto se zdá nadmíru bohaté na rajčata všeho druhu. Sluníčko hřeje a plody jsou na vrcholu svého zrání. Nikomu se v posledních prázninových dnech nechce stát dlouho u plotny a dělat složitá těžká jídla. Máme pro vás tip na lehký letní oběd. Jde tomatovou polévku s fazolkami a kukuřicí. Díky luštěninám můžeme polévku považovat za hlavní chod, který nás na delší dobu zasytí a přitom se nebudeme cítit přecpaní.

Tomatová polévka na mexický způsob:

Suroviny:

• 1 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, tymián
• ca. 500 gramů čerstvých rajčat
• Možno přidat k zahuštění i cuketu (lze vynechat)
• 500 ml zeleninového nebo masového vývaru
• 1 větší plechovka malých bílých fazolek
• 1 menší plechovka kukuřice
• Možno přidat malý rajčatový protlak
• Sůl, pepř, chilli koření, cukr dle chuti
• Bazalka, příp. zakysaná smetana na ozdobu

Postup:

Ve větším hrnci rozehřejeme olivový olej, přidáme nasekaný česnek spolu s tymiánem a pár minut opékáme. Vhodíme rozpůlená rajčata, případně na kostičky nakrájenou cuketu dle libosti. Zalijeme vývarem, přidáme protlak, cukr, sůl, pepř, kdo chce mít polévku pikantní, přidá i chilli koření. Přivedeme k varu a zhruba deset minut polévku povaříme. Vše důkladně rozmixujeme a nakonec vsypeme plechovku bílých fazolek a kukuřice. Servírujeme s čerstvou bazalkou, případně zakysanou smetanou. Dobrou chuť 😉