Každé léto se na ni doma chystám a každé léto si ji nakonec vychutnám pouze v kavárnách nebo restauracích. Řeč je o okurkové limonádě. Přitom je její výroba tak jednoduchá! A pokud si ji připravíte do uzavíratelné lahve, v lednici vám bez problému vydrží i 3 dny. Daleko pravděpodobněji ji však hned vypijete. Takže abych na její pravidelnou výrobu letos opět nezapomněla, přidávám tady nejen pro sebe, ale i pro vás recept.
Okurková limonáda je nejen báječně osvěžující a chutná, ale i zdravá. Vyzkoušejte verzi s medem a kokosovou vodou a ultra super výživný drink je na světě.

Pravidelné pití okurkové limonády hydratuje celý organismus a zlepšuje proto stav vaší pleti. Pomáhá předcházet zánětu močových cest a má silné detoxikační účinky. Pročišťuje organismus a pomáhá mu lépe se zbavovat odpadních látek. Urychluje metabolismus a díky tomu pomáhá i při hubnutí.

Na její přípravu doporučuji použít spíše polní okurky a pokud narazíte na farmářské nebo máte dokonce vlastní úrodu, vaše limonáda bude zase o level výše. Okurka je nejen velmi nízkokalorická (obsahuje až 95% vody), ale zároveň v sobě ukrývá velké množství minerálů a vitamínů.

Okurka obsahuje především vitamíny B, A a D. Pod slupkou okurek se nachází také velké množství vitamínu C. Proto se o něj neochuzujte a pokud máte nechemicky vypěstovanou okurku, šoupněte ji do mixéru i se slupkou. Z minerálů je v okurce zastoupen především vápník, hořčík a draslík.

Recept

• 1 salátová okurka
• 1/2 citrónu
• 1 litr vody (část vody můžeme nahradit kokosovou vodou)
• 1-2 lžíce medu (nebo tmavého třtinového cukru)
• hrst máty
• špetka soli
• led

Postup

Okurku nakrájíme na menší kousky a vložíme spolu s medem nebo cukrem, špetkou soli, pár lístky máty a asi 3 dcl vody do mixéru nebo smoothie makeru. Rozmixujeme a necháme alespoň 15 minut louhovat.

Po 15 minutách nápoj scedíme přes jemné sítko, přidáme šťávu z citrónu, zbytek vody a nalijeme do džbánu nebo uzavíratelné lahve či nádoby. Hotovou limonádu necháme v lednici vychladit nebo přelijeme do sklenic s mátou a ledem a i hned podáváme. Limonádu ve sklenicích můžeme ještě doplnit plátky nakrájené okurky.